營養好粥配小菜328例

編輯推薦

營養粥，香滑軟糯，滾補養生。開胃菜，簡單易學，健康搭配。

中國烹飪協會，美食營養專業委員會推薦。

內容簡介

清粥小菜

粥是老百姓最喜愛的飲食方式之一，煲一款濃濃的粥品，既能喝出美味，又能喝出健康，而且還可以體驗自己動手帶來的別樣樂趣。喜歡精緻生活、營養膳食的您，不妨在閒暇時煲一鍋營養美味的粥品，再配上一道鮮美爽口的小菜，輕鬆享受一種最健康的生活方式。

精心選材，巧妙搭配

清粥配小菜最講究的就是食材的挑選與搭配。只有最佳的組合，才能吃出最理想的營養和健康。本書從全新的角度出發，按照食物最初始的營養素，對粥品和菜品進行科學而合理的搭配。在講解各種粥品、菜品所需材料及烹製步驟時，還特別介紹了不同粥品、菜品所具有的營養價值和烹飪技巧。這些體貼入微的指點不僅是煲粥的門道，而且更能教會您如何吃出美味和健康。

對症滋補效果佳

中醫講究“辨證施治”，喝粥也應“對症滋補”，而精心設計一道與之搭配相宜的小菜，能大大提高粥品的保健價值。當您的胃罷工時，不妨試試激活胃動力的清粥小萊；當脆弱的肺部扛不住邪氣的干擾時，最好來點清粥小菜滋補肺氣；當身體亮紅燈時，清粥小菜是增強免疫力的最佳選擇……其實，來自清粥小菜的關愛就是這么簡單，無需花費太多時間，無需支出太多費用，只要按照本書所提供的營養素和保健功效進行分類搭配就能讓您對症選擇，輕鬆進補。

營養好粥配小菜328例

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