蘆筍炒南瓜

以蘆筍、南瓜、彩椒為主料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒南瓜
• 主要原料：蘆筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

蘆筍、南瓜、彩椒。

做法

1、蘆筍、南瓜洗淨後，分別切成細長段，彩椒切成細條；

2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘；

3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘；

4、最後倒彩椒段，調入鹽炒勻即可出鍋。

備註

燜南瓜的時間，可長可短，如果喜歡南瓜面面的口感，就多燜一會。

蘆筍營養

蘆筍因為它是著名的“防癌蔬菜”。除了豐富的維C、維B，蘆筍更含有一種叫蘆丁的抗癌成分，而且含量

很高。使得它的保健功效同樣受到了極大重視。