藥芹炒豆乾

藥芹炒豆乾是一道美食，製作原料主要有藥芹，豆乾，乾辣椒，油，水少量，鹽，糖少量，雞精等。

基本介紹

• 中文名：藥芹炒豆乾
• 主要食材：藥芹，豆乾
• 輔料：乾辣椒
• 調料：油、鹽、糖、雞精

做法：

1.藥芹洗淨，切成一斷一斷的。

2.豆乾洗淨，切成絲。

3.乾辣椒洗淨，擦乾水份，用剪刀剪斷。

4.鍋中倒油，燒熱，放入乾辣椒煸香後，同時放入藥芹與豆乾，迅速翻炒片刻後，加入少量的水，進行水炒，放入適量的鹽和少量的糖，炒至藥芹變色後，即可加入雞精，裝盤盛出。