藕丁肉包

基本介紹

• 中文名：藕丁肉包
• 主要食材：藕，五花肉

用料

材料	用量
藕	300g
五花肉	100g
鹽	適量
多辣椒	依個人口味
麵粉	500g
酵母	3g
芝麻油	兩小勺

做法

1. 酵母加溫水調勻
2. 麵粉加酵母水揉勻，揉至麵團光滑。蓋上濕布，醒二十分鐘。
3. 五花肉剁成肉泥，藕切小丁備用。
4. 肉泥加鹽、芝麻油拌勻。再加入藕丁、剁辣椒拌勻。因為剁辣椒比較鹹，注意鹽的用量。
6. 包子包好後放蒸盤，靜置發酵一個小時。
7. 拿出包子，空鍋放水，燒開後，放入蒸盤，大火蒸十四分鐘即可。