藏香雞

藏香雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。藏香雞生長在海拔3200-4000多米的高原上，藏香雞做為高海拔地區養禽業中的當家品種。

藏香雞它比普通雞營養更豐富，品質更高，是高蛋白，低脂肪，高能量老少皆宜的美味佳肴。

基本介紹

• 中文學名：藏香雞
• 拉丁學名：Gallus gallus domesticus
• 界：動物界
• 綱：鳥綱
• 目：雞形目
• 科：雉科
• 種：藏香雞
• 分布區域：高海拔地區

雞種介紹

”藏香雞它比普通雞營養更豐富，品質更高，是高蛋白，低脂肪，高能量老少皆宜的美味佳肴。藏香雞素以覓食能力強、肉質細嫩鮮美而著稱。藏香雞由於分布於高原上，處在高寒、低壓、缺氧的狀態下，再加上半野生放養，肉質十分細嫩、緊實。藏香雞的肉在鍋里久煮不老，也不脫骨，和家養雞比起來，藏雞的骨頭較小，肉質緊實，很有嚼頭。

青藏高原綠色野生特產批發總部是在青藏高原野生資源開發研究所的嚴格產品質量安全監管下成立的專門加工經銷青藏高原野生資源特產的唯一指定機構，我單位以招區域代理加盟商、批發為主，零售為輔，向廣大超市、酒店、區域特產經銷商，綜合商店，特色火鍋店供應青藏高原獨特的各種全野生產品。我單位是專業的加工供應青藏高原野生特產產品的單位。我單位的發展方針是做專業的唯一一家加工經銷野生資源產品機構，朝著國際一流的全野生產品的加工供應機構發展。

主要特性

體型輕小，較長而低矮，呈船形，好鬥性強。翼羽和尾羽發達，善於飛翔，公雞大鐮羽長達40--60cm。冠多呈紅色單冠，少數呈豆冠和有冠羽。公雞的單冠大而直立，冠齒為4--6個；母雞冠小，稍有扭曲。肉垂紅色。喙多呈黑色，少數呈肉色或黃色。虹彩多呈橘色，黃栗色次之。耳葉多呈白色，少數紅白相間，個別紅色。脛黑色者居多，其次肉色，少數有脛羽。主、副翼羽、主尾羽和大鐮羽呈黑色帶金屬光澤，脛羽、蓑羽呈紅色或金黃色鑲黑邊羽，身體其他部位黑色羽多者稱黑紅公雞，紅色羽多者稱大紅公雞.此外，還有少數白色公雞和其他雜色公雞。母雞羽色較複雜，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色，少數白色，純黑較少。但云南尼西雞則以黑色較多，白色麻黃花次之，尚有少數其他雜花、灰色等。初生重為28.1～30.8克，成年體重公雞為1145克，母雞為 860.2克。屠宰測定：成年公雞半淨膛為79.89～84.87%，母雞為71.43～77.97%；全淨膛公雞為72.17～78.91%，母雞為 68.25～70.34%。開產期240天，年產蛋40～100枚，平均蛋重為33.92克，蛋形指數1.26。