薺菜蛤蜊湯

薺菜蛤蜊湯是一道湯，口味不錯，製作簡單，主要材料薺菜、蛤蜊。

基本介紹

• 中文名：薺菜蛤蜊湯
• 主要食材：薺菜、蛤蜊
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

主料

薺菜、蛤蜊

輔料

豆瓣醬、大蔥、蒜、水、食鹽

製作步驟

1

薺菜連根搓洗去處泥沙，洗淨後控去水分備用

2

蛤蜊洗淨，侵泡鹽水中，以除去泥沙。

3

大蒜搗成泥狀，大蔥切成絲。

4

在鍋中放入水，把泡淨的蛤蜊煮沸後，加入豆瓣醬；再次煮沸後加入薺菜和蒜泥、鹽，煮沸後加入蔥絲，出鍋即可。