薺菜炒肉絲

薺菜炒肉絲是一道以豬後腿肉、薺菜為主要材料，植物油、姜細絲等為輔料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：薺菜炒肉絲
• 主要材料：豬後腿肉,薺菜

藥膳配方

豬後腿肉100克,薺菜250克,植物油50克,蔥、姜細絲各6克,精鹽、味素少許。

製作方法

薺菜去根洗乾淨。將肉片成薄片,切成細絲。薺菜切成2厘米段,同肉絲、蔥、姜放在一起。。將鍋放在火上,油熱時,肉絲、薺菜等一起下鍋用勺打開,加水少許及鹽、味素、翻勻。

功能效用

治療各種出血,高血壓等症。