薑絲蜆仔湯

薑絲蜆仔湯是一道美食，由蜆仔300公克，薑絲製作。

基本介紹

• 中文名：薑絲蜆仔湯
• 主要食材：蜆仔，薑絲，香菜
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、雞精、米酒、香油

材料

蜆仔300公克，薑絲30公克，香菜適量，水800㏄，鹽1小匙，雞粉2小匙，米酒1小匙，香油1小匙

做法

1.蜆仔浸泡清水吐砂備用。

2.取一鍋放入水800㏄煮至沸騰，再放入作法1的蜆仔煮至殼打開。

3.加入所有調味料、薑絲拌勻後熄火，再加入香菜、香油即可。