薑絲蒜薹

薑絲蒜薹是一道以蒜薹、辣椒為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：薑絲蒜薹
• 口味：辣
• 主要食材：蒜薹，辣椒
• 工藝：醃

菜品介紹

東吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方，自己diy的小菜，衛生經濟，少油還減肥

原料

蒜薹 辣椒 姜 白糖 鹽 白酒

做法步驟

1. 蒜薹洗淨晾乾，姜切細絲，辣椒切絲

2. 把上述材料放在一起攪拌， 記著帶上一次性手套喔， 整個過程無油操作

製作步驟

3. 攪拌之後放入乾淨的玻璃器皿中，倒入白酒，放入冰櫃冷藏，兩天即可食用

薑絲蒜薹

營養價值

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。