薑母麻油雞

薑母麻油雞是一道美食，製作材料有土雞肉塊等。

基本介紹

• 中文名：薑母麻油雞
• 主料：土雞肉塊
• 輔料：薑片
• 口味 ：鹹鮮

材料:

土雞肉塊900公克，

老薑片100公克，

義香麻油50公克，

米酒1瓶，

熱水800㏄，

鹽1/4小匙，

鮮雞粉1/2小匙

做法:

1.土雞肉塊洗淨，放入滾水中氽燙，翻拌一下後馬上撈出，再次沖洗乾淨備用。

2.熱鍋倒入義香麻油小火燒熱，放入薑片小火爆香至顏色變深且捲曲，放入作法1土雞肉塊續炒至半熟，倒入米酒翻炒至再次滾開，再倒入熱水續煮約20分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

貼士：

1.姜、雞、麻油都是對坐月子媽媽們非常有用的，月子食譜，有助於排除惡血，提高身體免疫力。

2.義香麻油，是月子專用麻油。