義香麻油

義香純正麻油，是於上世紀三十年代推出市場，遵循古早製法於傳統手工製作至今，是世代相傳、家喻戶曉的食用油聖品。

基本介紹

• 中文名：義香麻油
• 成立 ：1856年
• 成績：亞洲著名的老字號
• 特點：馬來西亞的活古蹟

麻油品質

義香純正麻油，是於上世紀三十年代推出市場，遵循古早製法於傳統手工製作至今，是世代相傳、家喻戶曉的食用油聖品。許多名廚與餐館業主都對義香麻油推崇備至，此外，其銷售業績亦冠絕大馬，儼然成為業界的領先品牌。香港頂級名廚兼飲食節目主持人蘇施黃也在飲食節目中激贊其麻油香味醇厚而且麻而不油，可見其品質是難得的佳品

義香百年標誌

麻油工藝

義香麻油，是使用進口優質芝麻，至今乃堅持人工程式，雖然說燒芝麻的工作交由機器進行，但必有專人在旁鑑定。義香設有完善制度的工廠，備有專人篩選芝麻籽，後由繁複的機器程式，過濾芝麻中的雜質提取精華，再採用獨家技術烘燒，這才能保證芝麻中的中的豐富營養價值，同時營造出獨特出眾馥郁香氣

國際認證

1.ISO22000:2005(食品安全管理體制的國際標準認證)2.HACCP(危害分析與關鍵點控制)的國際標準

國際食品認證

3.Halal 清真食品認證

麻油優點

1)100%純正

2)不含防腐劑、無添加劑

3)完美香味與獨特口感4)ISO2200:2005(食品安全體制系國際標準認證)

5)HACCP(危害分析與關鍵控制點)

6)Halal 清真食品認證

7)含有Omega-3與6完美結合、抗氧化、豐富的維生素E、不含膽固醇

為什麼義香麻油那么深受愛戴?

1.談義香，怎能不談其另一款主打產品—義香麻油。義香麻油是再上世紀三十年代推出市場，基於顧客對義香品牌向來有一定的信心，而產品本身也確實是難得的佳品，故推出即深受主顧與坐月子的婦女的愛戴，延續至今。義香麻油能在麻油市場上打出一片天，是因為設有完善制度的工廠，請專人負責揀選芝麻籽，再採用獨特的烘炒技術，品質和味道都必須保持在最好的狀態。

2.香港著名飲食節目主持人與飲食雜誌專欄作家蘇施黃稱讚到：“。。。。。。一次偶然來到馬來西亞檳城買餅，要了一瓶超好的麻油。義香麻油香而不膩，絕不油，最好用來涼拌，這樽麻油絕不是隨便拿出來用的，很珍貴呀。。。。”

3.飲食名家蔡瀾出席義香於港島舉辦的麻油展會以示支持。

4.新加坡食神Moses Lim對義香麻油推崇備至，每到檳城旅遊必帶一些回家。

為什麼說義香純麻油是坐月子絕佳聖品？

麻油又稱芝麻油。它內服和外用的多種用途遍布許多國度，然而，縱使麻油的用途由古至今記載十分豐富，人們任然不停的探索這世界上最古老的調味品之一的神奇功能。

源自中國、印度的醫師，兼同西方國家的草藥醫師都一致認同麻油的許多醫藥功能，包括抗癌、抗菌，含抗楊素，，消炎，有助醫治白血病和通便。

尤其令人振奮的是再2003年全美高血壓協會兼美國心臟協會的終年會議上，帝巴拉贊·桑克醫學博士發表了麻油有助降低血壓的功能。

麻油不含膽固醇，被謂為有益心臟的素食油。它含有高量的多不飽和油脂，油酸和亞油酸，富有維他命E和兩種稀有超強的含抗楊素-芝麻酚和芝麻素。

麻油可謂是最早由穀類提煉出來的食油，食用的麻油可分為兩種，一種是由冷壓提煉出來，幾乎無色無味，另一種是華人的最愛，由烘炒出來芝麻提煉出來的，琥珀色兼有著獨特濃香。雖然這兩種麻油不曾對比其中的不同，但有人評價說“。。。。非烘炒提煉出來的麻油是絕對無法取代華人傳統所套用的麻油的。”

麻油（據中醫）可用於醫治頭暈眼花，事物不清、頭疼和滋養虛弱的病患者，並幫助病患者恢復健康。

這也是為何麻油被視為坐月子婦女的主食用品之一。根據中醫的說法，被列為性“陽”或者熱補的麻油，是指麻油可以激發體內的抵抗力，幫助血液循環和補氣。它也幫助順通便秘，減輕產後的發炎腫脹和調理身體。

華人相信老薑，烘炒芝麻提煉出來的麻油和米酒是可以激發事物熱能的主要食品，有助於溫暖身體和恢復元氣，蔬菜性“冷’.坐月子婦女如要食用蔬菜，須與麻油加老薑炒食。

對於哺乳期的母親，麻油是含有豐富的油酸，研究指出，母親食用油酸量實惠影響母乳中等餓油酸量。

油酸是人奶中最高量的油脂類，油酸牽連神經系統通訊的程式，尤其是在嬰兒成長的早期有助於嬰兒眼睛和頭腦的發育。

保健功能

1)是坐月子婦女的保健聖品，提供維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養2)具有抗菌、消炎、抗氧化等功能

3)減低患癌機率

4)減低膽固醇水平

5)促進肝臟機能

6)幫助延緩老化

7)減低心臟疾病威脅

8)刺激抗體以增強免疫系統

9)減低血壓