薑末豆角

基本介紹

• 中文名：薑末豆角
• 主要食材：嫩豆角，鮮姜
• 口味：香、鮮、嫩
• 配料：精鹽、香油、辣醬油、味素

原料配方

嫩豆角300克 鮮姜25克 精鹽10克 香油5克 辣醬油25克 味素5克

製作方法

1.將豆角摘去兩端的尖、洗淨，放在沸水中焯一下撈出，用涼水過後用刀切成段放入盆內，加鹽拌勻，醃約0.5小時。

2.將鮮姜去皮洗淨、切成碎末，撒在豆角上，加入香油、味素拌勻後裝盤，再澆上辣醬油即可食用。

產品特點

豆角鮮綠、脆嫩、味道鮮香適口。