薏米紅豆蓮子粥

紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。

基本介紹

• 中文名：薏米紅豆蓮子粥
• 主要食材：無心蓮子，薏米
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 適宜人群：老少皆宜

菜品特色

一道中式甜品，口感甜而不膩，爽滑清爽。比較適宜飯後食用。

做法

製作步驟

1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）。

2. 鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象）。

3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

4. 大火煮半小時，放入洗淨的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，後放糯米）。

5. 中火煮半小時，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠）。

6. 煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

所需原料

原料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g

營養價值

蓮子味甘，性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。.《本經》記載主補中、養神、益氣力。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐

薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕，補肺清熱功效。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。