蓮子薏米紅豆湯

蓮子薏米紅豆湯製作主料：蓮子、薏米、紅豆、冰糖。

按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。

基本介紹

• 中文名：蓮子薏米紅豆湯
• 主要食材：紅豆，蓮子，薏米
• 口味：甜
• 工藝：煮

做法

1. 很簡單的甜湯，首先，將紅豆薏米蓮子統統洗乾淨，泡一兩個小時，然後處理蓮子，蓮子心很苦，一定要去除，有那種已經去了芯的蓮子，但多數去不乾淨，買回來需要好好檢查，沒去乾淨的用牙籤捅出來，再不行就直接掰成兩半，如果買的那種沒去芯的蓮子，直接掰成兩半，取芯，處理好蓮子，然後就開火煮吧，儘量煮到軟糯一些就可以了，高壓鍋更方便。
   
2. 放多少水多少糖看自己口味，水多放些沒問題，湯很好喝，稍甜一些會比較好喝，掌握不好也沒關係，那就一開始不要放太多糖，喝的時候調些蜂蜜也可以，或者放多糖了再添水，好吃又好喝，太愛。