薄荷綠豆湯

基本資料

菜品名稱：薄荷綠豆湯

功效：美容菜譜，清熱解毒食譜，健脾開胃食譜，防暑食譜，腮腺炎食譜，口腔潰瘍食譜

工藝：煮

口味：甜味

食用方法：早餐|中餐|晚餐

製作方法

做法一

製作材料

主料：綠豆300克

輔料：薄荷5克

調料：白砂糖100克

製作工藝

1.綠豆放入清水500克煮好。

2.薄荷乾用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

做法二

做法

1.準備材料：綠豆40g，薄荷葉少量。

2.泡綠豆：把綠豆洗淨浸泡到豆脹，薄荷葉洗淨。

3.放入豆漿機：把泡脹的綠豆和薄荷葉一起放入豆漿機中。

4.加水：添加適量的純淨水。

5.加工：啟動豆漿機，使綠豆和薄荷葉充分攪拌，製成綠豆湯。

6.冷藏：將薄荷綠豆湯放入冰櫃冷藏一會兒，更加清涼可口。

7.溫馨提示：除了使用豆漿機，也可以將綠豆放入鍋中熬煮，用薄荷葉代替糖。

健康提示

此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。

清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。

此菜譜用於養顏美容調理清熱解毒調理口腔潰瘍調理腮腺炎調理健脾開胃調理

食譜營養

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草

木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相剋

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

減肥原理

綠豆的清涼、去水腫的功效廣為人知，大家在暑期都有喝綠豆湯的習慣。

薄荷有特殊濃郁的氣味，可以增加食譜整體的風味，令整個進食的過程更有滿足感。

研究表明，食用同等分量味道更濃更佳的食物比起味道清淡的食物，有更強的滿足感，就是“解饞”，所以最後會達到進食更少的效果。

在炎熱夏季，薄荷綠豆湯既能消暑，又能瘦身。