蕃茄豆腐

蕃茄豆腐是用番茄和豆腐作為主要食材製作而成的一道菜品，味道鹹香可口。

基本介紹

• 中文名：蕃茄豆腐
• 主要食材：大蕃茄 1顆、蛋豆腐 1盒(正方形)、鮮奶油球 1個
• 分類：配菜
• 口味：鹹香
• 配料：鋁箔紙 1張、枸杞 5顆
• 調料：蔥花 少許、鹽 少許

所需材料

大蕃茄 1顆、蛋豆腐 1盒(正方形)、鮮奶油球 1個

鋁箔紙 1張、枸杞5顆蔥花 少許、鹽 少許

製作方法

(1)先將菜洗淨瀝乾，分別切好備用；蕃茄切薄片，取4片備用。

(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片蕃茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。

(3)將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。

食用須知

西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。

豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能；一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人。