蓮藕枸杞骨湯

基本介紹

• 中文名：蓮藕枸杞骨湯
• 主要食材：蓮藕，枸杞
• 分類：湯羹

用料

材料

蓮藕

枸杞

骨頭（股骨，排骨均可）

姜

做法

1. 骨頭洗淨，浸泡片刻，去血水。蓮藕削皮，用刀背拍散段蓮藕

2. 陶罐內一次性加足涼水，放入骨頭，薑片。

3. 燒開水，撇去水面上的泡沫，需多次去除，才能令湯水乾淨

4. 蓋好鍋蓋，中火微燉（湯水保持微微的沸騰狀態）

5. 約15分鐘後加入蓮藕段和枸杞粒

6. 水開後，依然中火微燉（保持沸騰狀態）。

7. 約半小時後就可以，關火。