蓮藕兔丁，以兔丁、蓮藕為主料的菜品。
材料 | 用量 |
兔丁 | 300g |
蓮藕 | 適量 |
泡椒 | 適量 |
泡姜 | 適量 |
1. 用泡姜，泡紅椒，花椒粒，野山椒，鹽，胡椒粉將兔丁醃製2小時左右 |  |
2. 醃製兔丁過程中，將蓮藕洗淨後切丁，大小根據個人喜好確定 |  |
3. 水燒開後，下蓮藕焯水，略微煮下可撈出瀝水 |  |
4. 鍋內倒入油，熱鍋冷油，下乾辣椒，花椒粒熗鍋 |  |
5. 倒入醃製好的兔丁，大火翻炒 |  |
6. 兔丁炒至剛熟，下藕丁，繼續翻炒 |  |
7. 藕可生吃，故稍微翻炒，約3分鐘左右，兔肉完全熟。這時，可以根據自身的喜好，喜歡清脆或綿密口感的藕丁，掌握起鍋時間。起鍋前放入鹽和味素調味 |  |
蓮藕兔丁是一道以兔丁、蓮藕為主料的菜品，採用炒制等烹飪方式製成。菜品以新鮮兔肉切丁與蓮藕片搭配，成品兼具兔肉醇厚口感與蓮藕清脆質地，注重食材配比與火候控制。其名稱直接體現核心原料組合，主料與菜名嚴格對應，無衍生別稱或外文...
藕筍燒兔肉 藕筍燒兔肉，是一道菜品。用料 做法
紅油兔丁是一道以兔肉為主料的川味家常冷盤，起源於四川，具有麻辣鮮香、肉質細嫩的特點。其主料選用高蛋白、低脂肪的仔兔肉，常搭配豆豉醬、辣椒油、花椒等調味，核心工藝包括煮製去腥、切丁拌料及紅油潑制。製作時注重地域原料，如德陽醬油、漢源花椒、成都太和豆豉，並強調二荊條辣椒與菜籽油煉製的紅油。典型工序...
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷後有絲相連。藕微 甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用 藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋 補...
蓮藕 200g 紅 青椒各半隻 姜 4 片 油適量糖 好人家雞精 1 茶匙 生抽 1.5 茶匙 做法 1．蓮藕去皮切片，青紅椒切絲。2．雞柳加入醃料拌勻。3．熱油爆香薑片，放入雞柳炒熟，最後加入配料及調料炒勻即可。辣子雞：材料：整雞一隻（1kg） ，乾紅辣椒，花椒，大蒜，薑片，香蔥。好人家辣子雞調料一袋， 油，鹽...
豆豉兔丁 蔥油滷雞 山藥炒香菇 棒棒雞絲 煎串肉 宮保魷魚卷 掛霜丸子 牛肉釀藕夾 紅燜排骨 炸熘海帶 巧手魚香乳鴿 醬牛筋 西芹鱔片 黃瓜拌肘花 鹹燒白 雞粒榨菜鮮蠶豆 煎豆腐氽菠菜 生燒雞翅 薑絲肉 咖喱雞翅 醬爆四季豆 蝦醬炒四季豆 野山菌鴨掌 豇豆炒牛肉 錢塘鴨脯 酥豆通菜 蝦仁熗韭菜 肉片燒豆腐 臘肉...
風味兔丁/39 農家燉牛肉/39 野山椒牛肉絲/ 39 木耳炒肉片/40 乾豆角紅燒肉/ 40 涼拌肚絲/40 青椒燜豬肚/41 青筍燒肚條 /41 爽炒脆肚/41 青椒燜肚條/42 水豆豉腰片/42 農家手撕包菜/ 42 香湘小排/43 爆炒腰花/43 花椒油浸鮮腰/ 44 川湘豬腰/44 碧綠蓮藕排骨/ 45 辣子花生炒脆骨/45 拆骨肉黃瓜/46...
波記大碗菜是位於重慶市江北區洋河中路64號邦興花園南門的川菜餐館，毗鄰觀音橋商圈多個商業綜合體。該餐館以川菜為主打菜系，提供孜然脆骨、大骨蓮藕湯等特色菜品，憑藉實惠的價位與充足的菜品份量獲得消費者認可。截至2015年8月已開展外賣配送服務，並建立規範的餐品配送機制。地理位置 餐館坐落於江北區洋河花園核心區域...
蜜汁蓮藕49 菊蚌懷珠49 蛤燴黑豆50 銀花鵪鶉50 雞腿燒蓮子51 湯羹類51 銀耳蓮子羹51 百合蘆筍湯52 蛇蓮肉湯52 茶飲類52 石竹茶52 桑菊枸杞飲52 大蒜蘿蔔汁53 參須清熱茶53 二、放化療反應與術後調理藥膳53 開胃海參53 醬汁扁豆54 楊梅肉丸54 黃芪枸杞子燉甲魚55 靈芝煲烏龜56 猴頭菇燉銀耳56 歸參龍眼燉烏雞...
酸麻藕丁 紅油茄泥 14/酥炸茄餅 麻辣薑汁茄子 鮮味茄夾 15/麻辣燒茄子 魚香茄子 辣味茄絲 蕉條茄子 16/清蒸茄條 香辣肉末茄條 青椒茄泥 17/鐵板香辣茄 魚香茄餅 川香茄子 18/多味茄子卷 乾燒茄子 油淋茄子 熟炒茄泥 19/泡菜三樣 四川泡菜 四川泡豇豆 20/爽口泡白菜卷 肉香辣泡菜 爽口拌菜 泡什錦菜 21/魚香白菜卷 開水白菜 酸辣白菜 三絲燉白菜
橙汁蜜藕 牛肉山藥香粥 小炒辣子兔丁 嫩豆腐鯽魚羹 孕期營養關照 孕期飲食原則：平衡膳食 養成良好的飲食習慣 烏雞糯米蔥白粥 山藥核桃餅 酸菜炒牛肉 糯米板栗粥 香菇油菜 韭菜炒蝦仁 紅棗黑豆燉鯉魚 菜合煎餃 清蒸大蝦 糖醋蓮藕 產後快速恢復 順產媽媽的飲食原則 剖腹產媽媽產後飲食原則 坐月子期間的飲食要求 豆腐煲...
金針生地蓮藕湯 菌菇瘦肉湯 三色兔丁 牛肉蘿蔔豆腐火鍋 牛肉蓮子紅棗湯 洋參金霍斛麥冬燉老雞 檸檬炒麵 蕎麥包 沙參玉竹燉豬心 滋補當歸兔 濃汁猴頭菇 枸杞煲鹿蹄 珍珠煲草龜 失眠調理藥膳 飲食調養6例 冬菇髮菜珧柱燉豬腱 靈芝茯苓燉龍龜 銀耳豬腦羹 蓮子百合煲瘦肉 柏子仁粥 大蒜拌牡蠣 第四章臟腑調養篇 養...
三色蓮藕丁 椒鹽香菇 雞絲炒韭黃 百合炒臘腸 西芹百合炒臘肉 滑炒豬血 豬血炒豆芽 紅椒炒豬血 柿子椒炒芹菜 芹菜豆腐乾 清炒莧菜 蒜香莧菜 圓白菜炒木耳 圓白菜炒冬粉 圓白菜炒香菇 圓白菜炒番茄 番茄炒大白菜 通菜炒鹹蛋白 素炒通菜 腐乳通菜 香菇炒冬瓜 快炒黃瓜片 番茄絲瓜 銀耳蘆筍 雞腿菇炒萵筍 萵筍炒...
放化療反應與術後調理藥膳金針菇什錦燴蕺菜鯉魚湯清炒苦瓜高湯蘆筍尖蜜汁蓮藕菊蚌懷珠蛤燴黑豆銀花鵪鶉雞腿燒蓮子湯羹類銀耳蓮子羹百合蘆筍湯蛇蓮肉湯茶飲類石竹茶桑菊枸杞飲大蒜蘿蔔汁參須清熱茶二、放化療反應與術後調理藥膳開胃海參醬汁扁豆楊梅肉丸黃芪枸杞子燉甲魚靈芝煲烏龜猴頭菇燉銀耳歸參龍眼燉烏雞第三節 舌癌...
竹香甘筍藕丁 碧綠香菇雲耳 苡仁扒瓜脯 涼瓜燜翅 北沙參煲野兔 百合杞子蒸金瓜 淮山南瓜牛肉 枸杞子西芹 黃精燜烏參 枸杞青韭蝦球 枸杞子黃芪煮雞翅 碧綠銀杏鴨丁 淮山腰花 黃芪杞子鱔 玉竹煨豆腐 沙參扒魚肚 軟炸蓯蓉蝦 淮杞羊肉 菜膽淮山腰花 芹香豬肝 沙參香兔煲 淮杞涼瓜 合芹煨香螺 香芹河蝦松 海帶結...
069 橙汁藕片/熗拌蓮藕/老陝菜 070 養心潤肺/腐乳汁炒蓮藕/農家大集會 071 拍蒜炒三蔬/菜園炒藕餅/桂花糯米藕 072 桂花糖藕/香辣藕條/蒜泥黃瓜 073 拍黃瓜/蒜片黃瓜/黃瓜炒菌菇 074 刀拍黃瓜/脆香黃瓜條/黃瓜炒草菇 075 泡椒黃瓜條/香油蒜片黃瓜/辣黃瓜炒皮蛋 076 滬式小黃瓜/黃瓜炒木耳/醬拌絲瓜 077...
熱菜宮保雞丁醬爆雞丁泡椒鳳冠天麻罐罐雞沙茶燜雞塊蓮藕雞丁油潑辣椒雞大漠蒜香雞麻花雞旱蒸貝母雞山藥燒雞泡椒燒雞白果雞糍粑辣子雞泡椒鳳爪野山菌燴雞腎銀耳燒烏雞牛肝菌熘雞片貴妃雞片荷香糯米雞鍋仔火鍋雞泡辣芋兒雞石鍋茶菇雞紅袍烏骨雞泡椒小炒雞青花椒泡菜雞筒筍燒烏雞雙色燴雞腎白果燉雞腐乳雞翅泡椒鳳衣魔芋...
酸辣藕丁 麻辣藕丁 豉汁苦瓜 虎皮尖椒 榨菜肉絲 雞蛋炒萵筍 大碗豆角 乾煸四季豆 乾煸豆角 乾鍋蘿蔔片 乾鍋腐竹 乾鍋茶樹菇 乾鍋花菜燒肉 香辣貢菜 紅椒蘿蔔絲 紅油金針菇 麻婆豆腐 家常豆腐 農家豆腐 豆腐炒辣白菜 酸菜米豆腐 小炒豆腐皮 水煮豆皮串 魚香鵪鶉蛋 醬香燒肉 飄香白肉 大盤肉 紅油白肉 一品水煮肉 飄香水
糯米蓮藕粉蒸蓮藕剁椒蒸蓮藕夾 南瓜夾火腿蜂蜜蒸老南瓜南瓜百合 花椰菜冬瓜釀冬瓜麻醬冬瓜 蒜香茄子燈籠茄子醋香茄子 辣椒圈蒸香乾青豆蒸香乾泡菜蒸香乾 梅菜蒸肉眉州東坡肉花好月圓 南瓜粉蒸肉蒜香白切肉碧綠蓮蓬口 臘八豆蒸臘肉香蒸老臘肉紅辣椒蒸千里臘肉 四川臘腸川式臘腸蒸貴州臘腸 糯米蒸牛肉酸水牛肉小籠蒸牛肉...
泡椒豬手 荔枝味 鍋巴肉片 荔枝腰塊 江津肉片 鍋巴鯿魚片 荔枝魚丁 芥末味 芥末脆肚花 芥末鮮魷絲 芥末拌三絲 三文魚刺參 芥末西芹 茄汁味 茄汁嫩魚片 炸茄汁魚條 茄汁鳳梨魚柳 茄汁仔排 茄汁牛舌 糖醋味 糖醋排骨 糖醋裡脊 糖醋脆皮魚 糖醋鮮蝦 糖醋脆蓮白 鹹甜味 燒皺皮肉 冰糖兔丁 菊花蓮藕 等等 ...
棗香蓮藕 珊瑚蓮藕 西蜀漬黃豆 泡椒雪豆 魚香青圓 薑汁豇豆 折耳根拌胡豆 蒜泥青豆 山椒果仁 鮮辣茄條 涼拌茄子 燒拌茄子 酸辣貢菜 香乾芋頭 雞茸菠菜 糟汁醉蘆筍 爽口白菜 酸辣碧玉蘆筍 麻辣海白菜 薑汁菠菜 蒜泥貢菜 青椒熗黃丁 麻辣兒菜片 蔥油筍絲 麻辣鳳尾 香油金針菇 碧波雞腿菇 蒜泥拌苕菜 爽口蘿蔔絲 ...
果醋蓮藕 腐竹拌羊肚 五香豬肝 掛霜豆腐 油辣豆腐塊 拌豆腐絲 菠菜拌豆腐皮 花生米芹菜拌熏乾 韭花拌豆乾 萵筍拌腐竹 蝦子拌腐竹 綠豆芽拌蛋皮絲 蜇頭拌黃豆芽 熗萵筍黃豆芽 五香黃豆 黃瓜拌冬粉 什錦冬粉 瘦肉拌粉皮 蒜泥拌涼粉 多味涼粉 香菇拌粉皮 椒鹽拌花生米 拌梨絲 鳳梨丁拌黃瓜 粉皮拌肉絲 紅油白肉 ...
炸藕盒 炸土豆餅 炸茄盒 黃豆芽蒸肉餅 鹹蛋蒸肉餅 肉絲炒蛋 烘蛋餃 豬肉蛋卷 酸豆角炒肉絲 繡球白菜 肉條白菜 爛糊肉絲 韭菜炒肉絲 肉末茄子 炒姜肉絲 菜心肉片 乾菜燒肉 釀青紅椒 芋艿排骨 筍燒肉 韭黃炒肉絲 西紅柿塞肉 油麵筋塞肉 黃瓜塞肉 釀青椒 釀冬瓜 釀苦瓜 釀絲瓜 青椒炒肉絲 肉片四季豆 木樨扁豆 ...
