《四川清淡菜》是2003年3月四川科學技術出版社出版的圖書，作者是高海薇。 基本介紹 書名：四川清淡菜作者：高海薇ISBN：9787536450752頁數：235定價：12.50元出版社：四川科學技術出版社出版時間：2003年3月 內容介紹本書介紹了各種四川清淡菜的製作方法，分為鹹鮮味、甜酸味、薑汁味、甜香味、泡椒味、荔枝味、芥末味、茄汁味、糖醋味、鹹甜味等口味。本書前言特色及評論文章節選
