蓮蓬蓮藕

蓮蓬蓮藕，是一款食物。也能作為一種中藥原料。

基本介紹

• 中文名：蓮蓬蓮藕
• 特點：既可作冷盤，也可作熱菜
• 作用：消食止瀉，開胃清熱
• 適宜人群：婦孺童嫗、體弱多病者

簡介

微山湖蓮蓬蓮藕在水生植物的選料上，蓮子和藕採用的比較多，而菱米和芡實（雞頭米）採用的比較少。蓮子是滋補佳品，用它做成的蓮子羹和蓮子湯已經成為高檔菜餚進入國宴中，同時被全國各大菜系所吸納。微山湖的藕純天然野生，是地道的綠色食品，它既可作冷盤，也可作熱菜，菜品可達十幾種，涼拌藕片、醬藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是湖區的特色菜。

藥用

用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定為御膳貢品了。