蓮甜藕香 時間 80分鐘 材料: 圓糯米100公克,蓮藕300公克,冰糖150克、桂花醬少許 【要領】A、塞糯米時，要仔細塞實，可用細木條壓實以防糯米會煮溢出來。 【做法】A、將糯米洗淨，泡水3～4小時後，瀝乾水分。B、蓮藕洗淨，切開尾部，塞入糯米，再用牙籤把邊蓋固定。C、把蓮藕放入鍋中，加水蓋過蓮藕，以慢火煮約1小時。 D、將煮好的蓮藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入調料，上蒸籠再蒸30分鐘，倒扣入盤。
基本介紹
- 中文名：蓮甜藕香
- 主料：圓糯米、蓮藕
蓮甜藕香 時間 80分鐘 材料: 圓糯米100公克,蓮藕300公克,冰糖150克、桂花醬少許 【要領】A、塞糯米時，要仔細塞實，可用細木條壓實以防糯米會煮溢出來。 【做法】A、將糯米洗淨，泡水3～4小時後，瀝乾水分。B、蓮藕洗淨，切開尾部，塞入糯米，再用牙籤把邊蓋固定。C、把蓮藕放入鍋中，加水蓋過蓮藕，以慢火煮約1小時。 D、將煮好的蓮藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入調料，上蒸籠再蒸30分鐘，倒扣入盤。
蓮甜藕香 時間 80分鐘 材料: 圓糯米100公克,蓮藕300公克,冰糖150克、桂花醬少許 【要領】A、塞糯米時，要仔細塞實，可用細木條壓實以防糯米會煮溢出來。 【做法】A、將糯米洗淨，泡水3～4小時後，瀝乾水分。B、...
武漢蓮藕，湖北省武漢市特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜。蓮藕介紹 蓮藕 蓮藕的起源、分布、營養價值、經濟效益 蓮藕 ，屬於蓮（或稱荷）的根莖部分，別名蓮菜、荷藕等， 起源於我國，種植歷史3000多年，是一種用途十分廣泛的水生...
其三，就是籽蓮，主要採收蓮子。南斯拉夫雪蓮藕 南斯拉夫雪蓮藕是從南斯拉夫引進的品種，經過改良而成，藕身潔白、粗壯肥大、主藕4-6節，長約1.5-2米左右，生食清脆，澱粉含量高，味甜入口無渣，口感獨特，畝產6000-7500公斤以上。白蓮藕 白蓮藕是山東省茌平縣特產，藕身潔白，口感鮮嫩，脆甜清新，主藕5-6節，...
漢川蓮藕具有形大色白，粉糯甜脆，藕香濃郁，營養豐富、Vc含量高的優良品質特徵。在富含有機質的沃土裡生長的漢川蓮藕不僅是“出淤泥而不染”，而且藕香濃郁，粉糯甜脆。蓮子則甘甜爽口，有清心健脾、補氣益中之功效，因而被人們譽為“白璧蓮參”。與湖南的湘蓮、江西的花蓮、江蘇的青蓮、洪湖的白蓮齊名。2014年...
（七）轉藕頭 在蓮藕旺盛生長期，蓮鞭生長迅速，兩側產生分枝，作扇形狀向前伸展；當新抽生的卷葉距田邊1米左右時，為防止蓮鞭穿越田埂，應及時將蓮鞭頂芽撥向田內。轉藕頭宜在中午以後莖葉柔軟時進行，先找到蓮藕頂芽，將頂芽周圍泥土包裹著蓮鞭頂芽一起小心撥轉，撥轉後再用泥壓穩。轉藕頭時還應注意蓮鞭...
明水白蓮藕產自明水百脈泉頭一帶，其主栽品種為白花蓮。該品種花瓣白色，體形細長、粗細適中，表皮白色或淡黃色，肉質脆嫩而味甘，品質好。其主要品質特點是：質地細膩：明水白蓮藕表面光滑、顏色鮮亮，斷開後晶瑩剔透。塊大脆甜：明水白蓮藕體形細長、粗細適中，每節一般30厘米左右，水分含量高，脆嫩、汁多，生食脆嫩...
原料：蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕澱粉15克，蜜桂花5克。做法 1、將藕洗淨，切去藕節一端，將糯米用清水洗淨浸泡兩小時左右，撈起晾乾。2、藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔。3、將藕放入蒸屜，在旺火上蒸30分鐘，取出，用清水浸泡兩分鐘，取出，...
蓮藕又名蓮、藕、荷、水芙蓉，栽培歷史悠久，多為生長在水田、窪地、池塘、湖溏等地，為多年生宿根性大型水生草本植物。用蓮子播種的生長遲，以藕芽才栽種的易生長。有藕蓮、子蓮兩種：前者藕肥大，結籽少；後者果實多，蓮子大。一般野生及開紅花的，蓮多藕劣；種植及開白花的，蓮少藕佳。荷花白的香，紅的艷...
寶應荷（蓮）藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁，清甜爽脆。“美人紅”、“大紫紅”、“小暗紅（小雁紅）”，為寶應荷藕三大當家品種。“美人紅”藕香色白，“大紫紅”個大孔寬，“小暗紅”粉足生淀。荷藕生長一般於每年4月下旬下藕秧，6月－7月為花蓮期，始採蓮，7月下旬至次年4月上旬為采...
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中國江南地區的特色名吃，屬於蘇浙菜；甜品的一種，流行於長三角地區。生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑，桂花蜜汁藕和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為南京四大最有人情味街頭小食。原料 蓮...
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定為御膳貢品了。蓮的地下莖叫藕，睡蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有...
所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產品。另外，也有部分農戶利用蓮藕（藕蓮）採收藕帶。蓮藕的藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩。食用方法 炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長...
（1）產地選擇：永川蓮藕生產基地選擇生態環境優良，水源充足、地勢平坦、排灌便利，集中連片，具有常年保持5厘米-30厘米深水層的水田。產地環境符合NY 5331-2006《無公害食品 水生蔬菜產地環境條件》的規定。（2）品種範圍：渝蓮系列 （3）生產過程管理：永川蓮藕生產以有機肥為主，生產過程嚴格執行NY/T 5239-2004《...
清代詩人袁牧遊覽肇慶時，也寫下“綠荷萬頃，遙風送香”的詩句。擴展信息 蓮藕，是蓮的根莖。蓮，屬睡蓮科多年生宿根草本植物，又名芙蕖、芙蓉，亦稱荷花。蓮生長在淺水中，它的地下莖肥大而長，有節，形狀圓而扁，稱藕；它每節生一葉一花，花葉常成偶數，葉子圓形；花大，呈淺紅色或白色，有香味，花實相連齊...
蓮的莖有明顯的分節現象,地下莖節長滿鬚根。這些都是單子葉植物的特徵。荷花的芽為混合芽,人們所見的蓮芽,是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種,播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發達,發揮功能作用的是不定根。荷花的莖就是藕,是荷花的地下根狀莖,是荷花儲藏養分和供繁殖的器官。
南斯拉夫雪蓮藕是世界上最高產的雪蓮藕，引進於南斯拉夫。綜合種植技術已相當成熟。其中澱粉和糖份含量均為世界藕類最高，具有皮薄、脆甜、生食不澀、無渣、涼調熱炒不發黑、顏色雪白透亮的特色,故名“雪蓮藕”，又美其名曰“水果蓮”。雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，...
清道光十九年（1839年），陸建瀛曾精選洪湖青泥巴蓮藕進貢，道光皇帝對其讚不絕口。21世紀以來，洪湖市依託水資源優勢，把發展蓮藕等水生蔬菜作為調整農業產業結構、增加農民收入的重要途徑，創新推廣蓮藕“一種三收”新模式，示範推廣“蓮（茭）蝦套養”“蓮鱉共生”“蓮鰍共生”“魚蓮共生”等高效種養模式。2017...
藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內部白色；節部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質脆嫩，在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多；第二類為蓮用種，蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，...
魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。【曉出淨慈送林子方】 楊萬里 畢竟西湖六月中， 風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧， 映日荷花別樣紅。【一剪梅】北宋. 李清照 紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳，獨上蘭舟。雲中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓。花自飄零水自流。一種相思，兩處閒愁。此情無計可消除，才下...
新鄭市地處豫西山區向豫東平原過渡地帶，屬暖溫帶季風性氣候，光照充足，無霜期長，晝夜溫差大，適宜蓮藕生長。歷史淵源 新鄭蓮藕種植歷史可追溯至2700年前，依託新鄭市優越的地理環境，自古以來都盛名在外。民國十二年（1923年）出土於河南新鄭李家樓鄭公大墓的春秋時期鄭國青銅禮器“蓮鶴方壺”便是明證之一。 《...
每當6—9月荷花開放季節，看吧，那粉紅色的荷花，多么美麗，何等動人，花後，那一株株蓮藕，婀娜多姿，另是一番風味。中村孤山、色河陸灣的百畝荷塘就是一道十分靚麗的風景線。“九眼蓮”色白、肉厚、香美、脆甜，食後無渣，是蓮藕中的絕美佳品。蓮藕不僅是餐桌上必不可少的上等佳肴，還可製成蜜餞、葡萄塘...
2001年以來，安龍縣把荷花觀光旅遊和種植結構調整、生態重建有機結合，將原海子農場2000多畝的稻田改種藕蓮、花蓮和籽蓮，並帶動縣內農戶種植蓮藕600多畝，引進蓮藕生產企業進行加工。2016年12月，“安龍蓮藕種植標準化示範區”通過考核驗收，該項目採取“公司（龍頭企業）+專業技術合作社+基地+農戶”的產業化經營模式...
山陽九眼蓮生育期短，具有色白肉厚，味香甜脆，食後無渣等特點，人們常以“色白質脆味香甜，好菜要數九眼蓮”來稱頌山陽的蓮菜。2010年05月25日，中華人民共和國農業部批准對“山陽九眼蓮”實施農產品地理標誌登記保護。產品特點 受獨特自然環境影響，山陽所產藕橫切面以髓為中心，均勻分布9個氣腔，比湖北...
秋來蓮藕美佳肴是一道以蓮藕為主料製作的菜品。立秋過後，鮮藕應時令上市了，成為人們家宴的必備菜之一。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。特徵 把藕作為食品，在我國歷史很長，漢代司馬相如的《上林賦》中就有“與波搖盪，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕”的記載。藕生...
3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。食用須知 蓮藕 藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布於長江流域和南方各省、秋、冬及春初均可採挖。作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，...
糖醋荷藕是一款美味菜譜，主要原料有鮮藕等,這道菜能通便止瀉、健脾開胃。製作方法 將藕去皮切片，開水氽透，涼水過涼後濾乾水，裝入瓷缽中。將糖、醋精、桂花醬調勻，澆淋於藕上拌勻後，醃製24小時即可裝盤食用。食材簡析 1、藕：又稱蓮藕，蓮的地下莖，肥大而長，有節，中間有數個管狀小孔，折斷後有絲。...
用藕、蓮鞭、荷花、蓮子、蓮蓬、白蓮藕粉均可做菜的原料，生食、熱炒、熟煮、油煎、湯下、沖飲均可派到用場，做成全藕席，令人流涎。蜜餞捶藕、藕粉餃、炸藕夾、糯米爛藕納入了維揚名菜。其中密餞捶藕色澤醬紅，香甜酥爛，濃而不膩，滋補潤肺，列為寶應十大名菜之首，其香其味稱絕。當今寶應“全藕宴”...
蓮菜，是指以蓮科植物為原料製作而成的食品。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮須、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐...
有藕必有蓮，不與浮世爭繁華的蓮、藕，與佛教卻有密不可分的聯繫。明嘉靖《常德府志》卷十九記有“泮池瑞蓮”，系龍陽八景之一。泮池位於淨照寺東70米處的孔廟，廟內有2畝面積的水池，屬冷浸泥性，糊糊狀泥質深過成年人腰部，一池清水從沒被污染過，加上小氣候正常，種植的玉臂藕無論品相還是口味，都與眾...
寸三蓮、芙蓉蓮、太空蓮。（二）立地條件 水源條件好，排灌方便，耕作層深度15厘米到20厘米，pH值5.5到6.5，有機質含量≥2%，土層深厚的壤土。（三）栽培管理 1. 種藕選擇：以蓮藕進行無性繁殖，選具有品種特徵特性、有2至3個完整節、藕芽完整的優質種藕。2. 施肥管理：基肥以有機肥為主，每公頃施人畜...