蓮子雞頭粥

基本介紹

• 中文名：蓮子雞頭粥
• 主要食材：糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，清水1500克
• 分類：粥
• 輔料：桂花鹵10克，白糖150克

做法

(1)鮮蓮葉洗淨，用開水燙過待用。

(2)將糯米淘洗淨後放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘後，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。

特點

滋養之品，可補益心脾。