蓮子菜粥

蓮子菜粥

一、原料頌歡擊：

1. 主料：蓮拔擊協子菜100 克，粳米50 克。

2. 調料：精鹽、蔥花、素油。

二、制糠乃姜法：

1. 將蓮子菜去雜洗淨，入沸水鍋內兆臘焯一下，撈出洗淨切段。油鍋燒熱，

放入蔥花煸香，投入婚戒鞏蓮子菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

2. 將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量水煮至米熟，放入炒好的蓮子菜，

煮至成粥即可出鍋。

按肯奔淚宙：此粥由蓮子菜和健脾胃的粳米組成，貴州省民間用以治療瘧疾。此

粥還才宙墊迎適用於脾胃虛弱，消化不良，咳嗽吐血，痢疾，腸風下血，癰腫瘡毒等

病症。