蓮子百合安神羹

材料‍

新鮮蓮子1 兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30 粒、冰糖適量。

作法‍

(1)新鮮蓮子洗淨待用。

(2)百合洗淨，泡於冷水中。

(3)將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電飯鍋內鍋中，加水４─６杯，外鍋加水1 杯，煮至開關跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者，可待冷後，放入冰櫃中冰冷後，食用更佳。

功效

百合為百合花之鱗莖，味甘苦，性微寒，具有寧心安神，潤肺止咳之作用。配合味甘，性溫之桂圓肉可補心安神、補脾養血。對於心血虛所造成不眠、健忘者可配合清心之蓮子，是神經衰弱最佳之改善食譜。