蓮子奶羹

蓮子奶羹是以蓮子、牛奶為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：蓮子奶羹
• 主要材料：蓮子、牛奶

藥膳配方

蓮子（去皮去芯）200克，牛奶500毫升，白糖150克，澱粉50丸，清水1000毫升

製作方法

將蓮子洗淨，用溫水浸泡1—2小時後，洗淨撈出，放入碗內，加入白糖、清水，放入蒸鍋中，至蓮子熟，取汁備用；將白糖加清水煮沸，將牛奶及蒸好的蓮子，連同湯一起倒入鍋中，再點沸，用濕澱粉勾芡，煮沸後，離火晾分裝數碗，即可食用；或置冰櫃內冰冷後食用。

功能效用

滋養強壯；適用於年老病，體虛或脾胃虛弱，腎虛遺精者，或作為肝腎陰虛等病的輔助治療。