銀耳蓮子木瓜盅

1.將木瓜洗淨，三分之一處用刀切開，上面當蓋，下面用小勺去掉籽，留下果肉當盅。

基本介紹

• 中文名：銀耳蓮子木瓜盅
• 主要食用功效：秋季養生，色香味佳，老少皆宜
• 主料：木瓜1個.銀耳2朵.蓮子.百合
• 配料：冰糖.澱粉.牛奶

材料

主料：木瓜1個.銀耳2朵.蓮子.百合

配料：冰糖.澱粉.牛奶

做法

2.銀耳.蓮子.百合提前泡發好，沖洗乾淨。銀耳去根切碎末，蓮子去芯。鍋中放一些水，水開將蓮子先放入煮熟，再放入銀耳.百合.冰糖煮製銀耳軟爛，出鍋前勾薄欠。

3.將銀耳羹盛入木瓜盅，上面再倒入少許鮮奶攪拌均勻即可食用。

成品：秋季養生，色香味佳，老少皆宜。

營養成份

木瓜果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。木瓜素有“百益果王”之稱,清甜嫩滑、芳香怡人;而銀耳的膠質元素滋補且爽口;蓮子安心養神,屬古代妃女膳食必服之物;百合的營養價值也很高,有一股特殊的清香,為其他食物所不及。