蒸釀嫩豆腐

基本介紹

• 中文名：蒸釀嫩豆腐
• 主要食材：嫩豆腐，豬肉
• 分類：快手菜，蒸

用料

材料	用量
嫩豆腐	一盒（約可切8塊）
豬肉	一小塊
冬菇	適量
木耳	適量
姜	一片
調料↓	全部為適量↓
鹽
醬油
胡椒粉
糖
油

做法

1. 冬菇、木耳泡發後剁碎

2. 豬肉剁碎後，加入冬菇木耳一起剁

3. 把和好的肉碎裝入碗裡，適量加入所有調料醃製約30分鐘

4. 倒出豆腐切成八塊小心放入碟內，每塊豆腐上面挖一小塊讓豆腐有一個凹槽

5. 把肉碎放置在每一塊豆腐上

6. 薑片切絲放上，淋少許醬油

7. 水開後入鍋蒸約5~7分鐘

8. 上桌開吃~~