蒸芝士蛋糕

蒸芝士蛋糕是一款家常蛋糕，主料4片芝士， 125g 鮮奶， 80g 奶油 220g 麵粉， 雙發酵粉。

基本介紹

• 中文名：蒸芝士蛋糕
• 主料：芝士，奶油
• 輔料：蛋
• 做法：蒸煮

材料

主料

4片芝士， 125g 鮮奶， 80g 奶油 220g 麵粉， 雙發酵粉

輔料

3粒蛋， 100g 糖

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. A=攪拌至糖融化
2. B=放在雙煮盤上煮至cheese溶 = 待溫 + A攪拌 + C 混合拌
3. 蒸盤鋪上烘焙紙， 倒入麵糊
4. 蒸30分鐘，用中火，記得要用鋁箔蓋著