蒸榴槤蛋糕

蒸榴槤蛋糕材料250g奶油，7蛋黃，3蛋白，1tspovalette蛋糕乳化劑，200g幼糖， 300g麵粉，1/2tsp蘇打粉，200g榴槤肉

基本介紹

• 中文名：蒸榴槤蛋糕
• 主要食材：奶油、蛋黃、蛋白、榴槤肉，蘇打粉、麵粉
• 調料：幼糖
• 輔料：蛋糕乳化劑

材料

250g奶油，7蛋黃，3蛋白，1tspovalette蛋糕乳化劑，200g幼糖，
300g麵粉，1/2tsp蘇打粉，200g榴槤肉

做法

1.榴槤肉攪爛機，蘇打粉和麵粉過篩
2.奶油+幼糖（我用160g）=打蛋器打一打
3.加入蛋黃、蛋白、ovalette蛋糕乳化劑、榴槤、蘇打粉和麵粉
4.烘盤底鋪上烘焙紙，倒入麵糊，蓋上鋁箔
5.中火蒸40-50分鐘