蒸南瓜

蒸南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。製作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。製作時間為10-30分鐘。

基本介紹

• 中文名：蒸南瓜
• 主要食材：南瓜
• 配料：紅棗，百合
• 時間：10-30分鐘

用料

主料

300g南瓜

配料

60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜、

做法一

1、南瓜洗淨去皮，切成塊。

蒸南瓜

2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核。

3、百合泡發（新鮮的百合最好）。

4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。

5、放入鍋內，大火蒸熟。

6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。

做法二

難度：切墩(初級)

時間：10-30分鐘

主料

南瓜適量

輔料

青椒適量	蚝油適量
欖菜適量	蒜適量

做法步驟

1.將南瓜切片

2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子裡

3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面

4.放上橄欖菜

5.放入蚝油

6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘

7.南瓜蒸熟後取出即可

小貼士

這道菜無需放油和鹽,直接借用蚝油和欖菜的油份和鹹味即可
蒸好後關火可以燜一會再打開蓋子
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蚝油可按個人口味增減

注意事項

1、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。

蒸南瓜

2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。

藥用價值

南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬醯胺(asparagine)，葉黃素(lutein)，葫蘆苦素B(cucurbitacin B)等成分。

【藥理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。

【性味功能】 甘，平。解毒消腫。

【主治用法】 主治肺癰，哮症，癰腫，燙傷，毒蜂螯傷。內服: 適量，蒸煮或生搗汁。外用： 適量，搗敷。