臘肉蒸南瓜

簡介：

南瓜製作成南瓜盅，放入臘肉丁蒸，腊味南瓜蒸鹹鮮帶甜，是家常菜譜。

主料：

南瓜 310克，臘肉（煙肉） 30克

調料：

辣椒油 3克

烹製方法：

(1) 將南瓜洗淨削去外皮，用小刀在1/3處開一個小蓋子，挖去瓜瓤；

(2) 另取一小塊南瓜切丁待用；

(3) 臘肉清水泡至鹹淡適中，洗淨切丁，淋上辣椒油，與南瓜丁一同盛入南瓜盅內，上鍋蒸熟即可。

相關：

臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需。