蒜香芹葉是以芹菜葉、大蒜等為主料的菜品，
基本介紹
- 中文名：蒜香芹葉
- 分類：冷盤，蒜香
- 主要食材：芹菜葉，大蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
芹菜葉 | 150克 |
大蒜 | 適量 |
鹽 | 1小匙 |
味素 | 1小匙 |
白糖 | 1小匙 |
生抽 | 1大匙 |
辣椒油 | 1匙 |
芝麻 | 少許 |
做法
1. 芹菜葉洗淨、大蒜切成碎末 |
2. 鍋中燒水，加少許鹽，水開後倒入芹菜葉略焯一下 |
3. 焯過後投入涼開水中撈出 |
4. 放切熟食的菜板上切小段，調味即可 |
蒜香芹葉
相關詞條
- 蒜香芹葉
蒜香芹葉是以芹菜葉、大蒜等為主料的菜品，用料材料用量芹菜葉150克大蒜適量鹽1小匙味素1小匙白糖1小匙生抽1大匙辣椒油1匙芝麻少許做法1. 芹菜葉洗淨、大蒜切成碎末2. 鍋中燒水，加少許鹽，水開後倒入芹菜葉略焯一下3. ...
- 蒜香芹菜葉
蒜香芹菜葉 蒜香芹菜葉，以芹菜葉、蒜為主料的菜品。用料 做法
- 涼拌芹菜葉
涼拌芹菜葉 涼拌芹菜葉，是一道美食，主要原料為芹菜葉、大蒜、花生米，口味爽脆。材料 輔料 甜麵醬 香油 醋 雞精 糖和少量的鹽 做法 1 將芹菜葉洗淨。2 入沸水中焯一下。3 撈出稍涼擠去水分，切成末。4 放入剁碎的大蒜。5 加入甜麵醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。6 攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。
- 蒜熗芹菜葉
蒜熗芹菜葉 蒜熗芹菜葉是一道美食，製作原料是 香菇粉 、芹菜葉、蒜。食材明細 芹菜葉 適量 蒜 適量 鹽 適量 香菇粉 適量 製作步驟 1、芹菜葉摘下用水泡一會，洗乾淨。2、瀝乾水分。3、蒜去皮切末。4、油鍋爆香蒜末。5、下芹菜葉翻炒。6、加鹽，加香菇粉，炒勻出鍋。
- 醃芹菜葉
醃芹菜葉是一道醃菜，主要食材是芹菜葉，輔料是大蒜、鹽、五香粉、辣椒油等。所需材料 主料:芹菜葉 1000克 調料:大蒜 15克 鹽 30克 五香粉 2克 辣椒油 30克 味素 2克 各適量 製作方法 1. 把芹菜葉洗淨，用開水燙一下；2. 壓於浮水，再用鹽、五香粉醃4～6小時；3. 吃時撈出控乾鹽水，用蒜末、辣椒...
- 蒜香蒸菜
蒜香蒸菜 蒜香蒸菜是以芹菜葉、麵粉為主料的菜品。用料 做法
- 熗拌芹菜
芹菜一捆，蒜5瓣，小米椒2個，花椒10粒，油2勺，鹽，雞精適量 做法 1.細芹菜摘淨，留葉，洗好後切5cm左右的段，放進開水裡焯2分鐘，水种放少許鹽。2.撈出馬上放入冷水中浸泡一會，撈出瀝乾水分，放入盤中。3.盤中放入鹽，雞精，蒜泥。4.花椒和辣椒段入油鍋中炸香，乘熱澆在蒜泥上。5.將菜拌勻之後...
- 蒜蓉炒香芹
蒜蓉炒香芹是一道由蒜頭和芹菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。有降血壓功效。所需食材 芹菜適量 蒜頭 適量 鹽 適量 油 適量 雞粉 適量 製作步驟 1.準備食材 2.芹菜洗淨切段,蒜頭拍碎備用 3.大火熱煱下油將蒜頭爆香 4.倒入芹菜爆炒 5.隨後加入鹽及雞粉炒勻就可以了 6.最後上碟 食用須知 1． 芹菜的平...
- 歐芹
下部葉片多為老葉，品質差，不宜採收，留作進行光合作用製造養分，使植株繼續生長。上部葉片幼嫩，未完全展開，單葉重量小，採收則效益差，且影響生長。採收時選摘中部的2~3葉，3~4天採收1次。栽培變種 按照葉片的形狀及皺縮情況，可以將歐芹分成三種類型（芹葉香芹是寬葉香芹的一種特有品種），其中皺葉歐芹是中國...
- 涼拌芹葉
涼拌芹葉 涼拌芹葉是以芹菜葉、胡蘿蔔為主料的菜品。用料 做法
- 芹菜炒香乾
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後拍打切成寸長的段；2香乾直接切成絲；3 放入一定的油，燒至4熱，將香乾放入進行油浸；4熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鐘放入香乾即可。做法三 1、香乾切片過下開水，芹菜滾刀切斷。2、鍋里下油放點蒜，先把香乾放進去炒一下，再...
- 芹菜炒蒜苗
芹菜炒蒜苗 芹菜炒蒜苗是一道由蒜苗、芹菜、薑片等食材製成的美食，烹飪工藝為炒。做法
- 煎芹菜葉餅
煎芹菜葉餅的特色：芹菜餅色金黃間綠，外焦里嫩，鹹鮮香辣味。製作方法 1. 芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味素、胡椒粉和麵粉（少許）拌勻；2. 滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟後改刀，原樣擺放盤中；3. 大蒜泥加醋、醬油、味素，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。
- 粉蒸芹菜葉
芹菜葉80克 輔料 玉米粉10克 小麥麵粉10克 調料 醋1小匙 蒜適量 生抽1小匙 植物油少許 芝麻油1/3小匙 白糖1/2小匙 步驟 1.芹菜葉洗淨，瀝乾 2.將少量植物油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油 3.將玉米粉與麵粉混合均勻 4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上...
- 芹香蒜茸豆腐
芹香蒜茸豆腐 芹香蒜茸豆腐是以豆腐為主料的菜品。材料 豆腐，芹菜，蒜。 配料：鹽，生抽，胡椒粉，雞精，食用油。做法 1、將芹菜摘去葉洗淨切段，豆腐切厚片。2、將豆腐片放在油鍋里煎成兩面黃。3、將蒜切茸，放入煎好的豆腐鍋中，炸香。4、鍋中加鹽，生抽，放入芹菜段，翻炒均勻，加雞精盛出。
- 沙茶炒翠芹
沙茶炒翠芹是以芹菜、沙茶醬、蒜頭為主料製作的菜品。沙茶炒翠芹，食用後可大大改善中老年人的身體營養狀況，增強機體的抗病能力。烹調步驟 1、芹菜切段；2、辣椒切斜片、蔥切段、蒜頭切末；3、將鍋里放油，爆香辣椒、蔥、蒜，再加入所有調味料煮開，芹菜拌炒即可。營養價值 芹菜的營養價值豐富，飲食與健康中:...
- 醬爆芹黃
1.將芹黃去根、葉，洗淨，把菜心（即芹黃）取出，剩餘芹菜另做它用。2.將芹黃斜刀切成寸段。3.鍋燒熱，放入花生油燒至六成熱時，將芹黃下入滑一下，倒入漏勺瀝乾油。4.鍋中放少許油燒熱，投入蒜末和甜麵醬煸炒出醬香味時，下入料酒、白糖、醬油、20毫升雞湯、鹽、味素以及芹黃，燒開後，用水澱粉勾芡...
- 豬肉皮炒青蒜芹菜
4.芹菜、青蒜洗淨，將青蒜頭斜切段裝一個盤，把青蒜葉部分和芹菜切段同裝一個盤。步驟 1.鍋里擦乾淨，如果有水的話把鍋里燒乾，倒入花生油燒熱，倒入青蒜頭爆炒香；2.倒入豬頭皮快速炒勻炒香，然後調入適量精鹽炒勻，淋入適量清湯，蓋上鍋蓋燜一會，燜至柔軟；3.然後打開鍋蓋，倒入芹菜和青蒜葉炒香，如果...
- 雞肉炒芹菜蒜
雞肉炒芹菜蒜是以雞肉、芹菜為主料製作的菜品。簡介 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：燒 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 營養分析 雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有...
- 清蒸芹菜葉
清蒸芹菜葉 清蒸芹菜葉是以芹菜葉子、麵粉為主料的菜品。用料 做法
- 芹菜豬臉肉
芹菜豬臉肉是一道魯式家常菜，味道鮮香、口感豐富、營養全面，更有安神補血、防癌降壓的功效。材料 芹菜100g、食鹽適量、蒜一瓣、柿子椒幾隻、干貝素適量。做法 1、芹菜摘掉葉子，洗淨，切段。辣椒切片，蒜切片備用；2、豬臉肉是買的滷好的，切片；3、蒜爆捍後放入芹菜和辣椒，炒幾下，加入適量鹽，炒至芹菜變...
- 七樣菜
“芹菜”的“芹”字與“勤勞”的“勤”字諧音,喻指“勤勞、勤快”; “蒜”字與“算計”、“划算”的“算”字同音,喻指“精打細算、會划算”; “蔥”字與“聰明”的“聰”字同音,喻指“聰明、能幹”; “韭菜”的“韭”字與“長久”的“久”字同音,喻指長長久久; ...
- 蒸菜(一種烹調方法)
在那饑荒年代，家裡常常是把鮮地瓜葉拍上玉米面上鍋蒸熟後，取出來拌上鹽巴就填肚子。其實在山東魯南地區，這種蒸菜的吃法一直很常見，即使生活條件好了，在飯店餐館裡，蒸菜仍然算是熱賣菜。如今魯南蒸菜的花樣又多起來了，並且什麼味型都有。下面，筆者就給大家介紹幾道。香辣芹葉 原料：芹菜葉400克 麵粉150...
- 高湯(一種輔助原料)
原料：牛骨1.5公斤、牛腱肉3公斤、沙拉油1杯、洋蔥1公斤、西洋芹300克、紅蘿蔔300克、月桂葉2片、蕃茄煳300克、麵粉2大匙、紅葡萄酒300CC、水8000CC。做法：1.牛骨及牛腱肉先剁成塊狀，再放到烤盤上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦狀。2.再將洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔切大塊狀，再與月桂葉、...
- 香辣豬蹄
香辣豬蹄烹飪方法有五種。該菜適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。菜品特色 香辣可口，肥而不膩，美容養顏，營養價值豐富 做法 做法一 製作食材 豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油...
- 麥飯
1、麥飯原料：香芹1小把（約150克）、小土豆2個（或大土豆1個）、茄子1個、胡蘿蔔1個、麵粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙蘸汁原料：大蒜一頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙 2、製作過程：（1）把所有蔬菜清洗乾淨，土豆和胡蘿蔔去皮備用；（2）芹菜切段、其他原料切絲或條；（此處形狀不...
