蒜香臘牛肉

臘牛肉很有嚼頭，也可以當零食來吃，越嚼越香。是老人和孩子都喜愛的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香臘牛肉
• 主要食材：青蒜，臘牛肉
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

用料

原料

• 青蒜200克
  
• 臘牛肉200克
  

輔料

• 辣椒50克
  
• 植物油適量
  

蒜香臘牛肉的做法

1.臘牛肉切成薄薄的薄片

2.辣椒切一厘米左右的小段

3.青蒜切成兩厘米左右的小段

4.熱鍋冷油，熱油將牛肉下鍋翻炒後加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出來以後即可出鍋，臘牛肉本來為半熟，下鍋以後迅速翻炒即可

5.香噴噴的青蒜臘牛肉出鍋啦

烹飪技巧

1、臘牛肉一定要切得薄；
2、青蒜要選本地蒜，那樣香味才醇。