葡萄乾多多土司

基本介紹

• 中文名：葡萄乾多多土司
• 主要食材：金像，黃油
• 分類：自製吐司，早餐，吐司

用料

材料	用量
金像	500g
黃油	55g
葡萄乾	165g
奶粉	12.5g
酵母	7.5g
鹽	7.5g
糖	65g
水	250g（不是用金像的減去15g水）
牛奶	50g
雞蛋	50g

做法

1. 葡萄乾洗乾淨用水泡軟，隔去水分，用廚房紙擦乾備用

2. 除黃油和葡萄乾以外的全部材料揉成光滑麵團，加入黃油揉到完全階段，最後加入葡萄乾揉勻

3. 初發3倍大，分割鬆弛20分鐘，最後發酵到9分

4. 210度烤40分鐘