華榛（拉丁學名：Corylus chinensis Franch.）又名山白果。雙子葉植物綱原始花被亞綱的一科。落葉喬木或灌木。樹幹通直，樹皮灰褐色。葉片大，橢圓形、寬橢圓形和寬卵形。單葉，互生，托葉早落。花單性，雌雄同株，雄花序穗狀，頂生或側生，雌花無花被，如有花被則與子房貼生；果苞管狀，在堅果以上縊縮。堅果為金黃色、黃色或紅褐色，圓形，光滑無毛。堅果直徑平均為1.64厘米，單粒重2.21克，果皮厚度為3.5毫米，出仁率為11.9%。果仁無空心。
華榛木材供建築及製作器具。華榛種子營養豐富，各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。堅果成熟期為9月中旬至下旬。
分布河南西部；陝西南部；湖北西部；湖南西北部級西南部；四川東北部、東南部級西部；雲南西北部。
華榛引種地點：湖南會通、綏寧， 湖北宣恩、鶴峰， 陝西鳳縣。
基本介紹
形態特徵,生長特性,分布地區,保護現狀,栽培方法,種子採收,主要價值,營養,園林,環境,
形態特徵
華榛喬木，高可達20米；樹皮灰褐色，縱裂；枝條灰褐色，無毛;小枝褐色，密被長柔毛和刺狀腺體，很少無毛無腺體，基部通常密被淡黃色長柔毛。葉橢圓形、寬橢圓形或寬卵形， 長8-18厘米，寬6-12厘米，頂端驟尖至短尾狀，基部心形，兩側顯著不對稱，邊緣具不規則的鈍鋸齒，上面無毛，下面沿脈疏被淡黃色長柔毛，有時具刺狀腺體，側脈7-11對；葉柄長1-2.5厘米，密被淡黃色長柔毛及刺狀腺體。雄花序2-8枚排成總狀，長2-5厘米；苞鱗三角形，銳尖，頂端具1枚易脫落的刺狀腺體。果2-6枚簇生成頭狀，長2-6厘米，直徑1-2.5厘米；果苞管狀，於果的上部縊縮，較果長2倍，外面具縱肋，疏被長柔毛及刺狀腺體，很少無毛和無腺體，上部深裂，具3-5枚鐮狀披針形的裂片，裂片通常又分叉成小裂片。堅果球形，長1-2厘米，無毛。花期4～5月，果期9～10月。
生長特性
華榛產於雲南、四川西南部。生於海拔2000～3500米的濕潤山坡林中。在平均氣溫為7.6℃～17.1℃，年降水量為763.9～1325.5毫米的條件下生長，喜腐殖質豐富的酸性土壤。在林中單株零星生長，無根櫱發生。
華榛分布區地處中亞熱帶至北亞熱帶，多生於中山地帶。喜溫涼、濕潤的氣候環境和肥沃、深厚、排水良好的中性或酸性的山地黃壤和山地棕壤華。為陽性樹種，常與其他闊葉樹種組成混交林，居於林分上層或生於林緣。根系發達，生長較快，在疏林下天然更新良好，幼樹稍耐蔭。
分布地區
分布於河南西部嵩山、盧氏、欒川、西峽、內鄉、南召、魯山，陝西南部戶縣、寧陝、嵐皋，湖北西部神農架，巴東、利川、宜昌、興山、五峰，湖南西北部石門，桑植、大庸及西南部綏寧、新寧、城步，四川東北部通江、東南部南川、武隆及南部洪芽、馬邊、德昌，雲南西北部德欽、貢山、中甸、維西、麗江等地。
華榛
華榛保護現狀
物種現狀：漸危種。華棒是中國中亞熱帶至北亞熱帶中山地帶闊葉林組成樹種之一，能長成高大的喬木。由於森林過度砍伐，分布面積日益縮小，資源銳減，不僅大樹罕見，殘存植株也較稀少。果實為獸類喜食，更新十分困難，有被其它闊葉樹種更替而陷入瀕危絕滅的境地。
保護措施：已建自然保護區的產地，對此樹種應加強保護，可選擇具有群落代表性的林分劃作保護林。建議產區列為更新造林樹種，有條件的地區應建立種子園，並積極進行採種、育苗、栽植，以擴大資源。
引種：2004年鄭州碧沙崗公園進行引鐘栽培6棵，均在該公園生長。
栽培方法
華榛的花葉絡石適應性強。對土壤要求不嚴。喜光，稍耐陰、耐旱，耐水淹能力也很強，耐寒性強，在山區低溫達－23度的地方，仍能健壯生長。具有較強的耐旱，耐熱耐水淹，耐寒性，華榛萌櫱力強，耐修剪，作地被植物用時，可修剪成象草坪一樣平整。華榛很少有病蟲害，四季常青，花皓潔如雪，幽香襲人。也可植於庭園、公園，是理想的色帶色塊地植被。
華榛
華榛華榛種皮雖極薄不會影響種子的萌發，但其果皮由呈柱狀緊密排列的柵欄狀石細胞層和多數近球形的、排列緊密整齊的厚壁，可採用分株、壓條、嫁接、扦插和播種等多種方法進行繁殖，一般多用播種和分株法繁殖。對嫁接、扦插、可以進行，但成活率不高。
種子採收
華榛種子的採收方式分為人工採收與機器採收，樹型較矮的，可直接以手採摘，採收時可連同果苞一同採下，采後集中運到堆果場脫苞。樹型較高的，可以設法振動華榛樹大枝，使種子落地，再集中收集起來；也可待其自然熟透讓果實脫苞落地，再揀拾集中起來。一般隔天揀種1次。用機器採收時，先用振動機抓住華榛樹大枝將種子振落地面，然後用吸收機收集起來。
華榛
華榛華榛種子成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關係。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。採摘好後堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即為商品榛果。
貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用。華榛種子加工分5大類，可帶殼炒食，果仁制醬，葉是多種糖果食品的高檔原料。
主要價值
營養
華榛為中國特有的稀有珍貴樹種，是榛屬中罕見的大喬木，其材質優良，種子可食，含油量50%，木材質地堅韌，樹於端直。華榛的種子形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，成為受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、胡桃、腰果並稱為“四大堅果”。
華榛種子營養豐富，果仁中含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；華榛種子中人體所需的8種胺基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；華榛種子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
園林
華榛可以生產成十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。華榛是非常好的建築木材並可製作器具。華榛生長較快，是產區的重要造林與乾果樹種，可做污染嚴重廠區綠化。
華榛在林中單株零星生長，無根櫱發生。樹幹通直，紋理緻密，結構細，質堅韌，可供建築和做家具、農具與膠合板用，為優良果材兼用樹種。華榛為中國原產榛屬植物中主要的喬木型榛子，無根櫱發生，是培育喬木狀單幹樹形榛樹品種及無根櫱砧木的良好親本材料。華榛樹體高大，樹幹通直，紋理緻密，結構細，質堅韌，可供建築和做家具、農具與膠合板用，為優良果材兼用樹種。華榛為我國原產榛屬植物中主要的喬木型榛子，無根櫱發生，是培育喬木狀單幹樹形榛樹品種及無根櫱砧木的良好親本材料。
環境
華榛適應範圍廣。特別是公路護坡等環境惡劣地塊的綠化首選用苗。華榛抗污染能力強。生長快，葉長革質，表面有華榛蠟質層，對有害氣體如二氧化硫、氧氣及氯化氫、氟化物及汽車尾氣等光化學煙霧有較強抗性。對粉塵的吸滯能力強，能使空氣得到淨化。華榛較易培育，管理粗放，根系發達，吸收力強，在石灰性土壤、酸性及中性土壤中均能正常生長。
