菜心炒雙耳

菜心炒雙耳是一道以木耳、銀耳為主要食材的美味家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：菜心炒雙耳
• 主要食材：木耳，銀耳
• 輔料：荷蘭豆、銀杏、胡蘿蔔、蔥、姜等
• 工藝：炒

所需食材

鹽、少許食用油、小油菜、荷蘭豆、銀杏、木耳、銀耳、蔥、姜、雞精、白糖、海蜇頭、勾芡、香油

製作方法

1、鍋中倒水燒開後加入鹽、少許食用油，將小油菜、荷蘭豆、銀杏燙熟取出，再放入木耳、銀耳燙熟取出備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入鹽、雞精、白糖調味，放入海蜇頭翻炒片刻，勾芡淋香油即可。

菜品特色

色澤鮮艷，營養豐富，口感香脆。