菊花餅乾

菊花餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以奶油、糖粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：菊花餅乾
• 主要食材：奶油低筋麵粉、液體酥油
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 配料：吉士粉、奶香粉、草莓果醬
• 調料：糖粉、清水

做法

1.把奶油.糖粉混合在一起 打至奶白色
2.分次加入液體酥油 清水 攪拌均勻至無液體狀
3.加入低筋面才組埋粉 吉士粉 奶香粉 攪至無粉粒 半透
4.裝入已放了牙嘴的裱花袋內 擠入烤盤 成菊花狀 大小均勻籃催整端
5.在餅坯中間擠上草莓果醬作為裝飾
6.入爐 以160°c烤約25分鐘 完全熟透 出刪少白榜爐 冷卻即可

做法二

用料

• 低筋麵粉170克
  

輔料

• 草莓果醬適量
  
• 黃油60克
  
• 奶粉10克
  
• 水40克
  
• 植物油40克
  
• 糖粉60克
  

菊花餅乾的做法

1.準備好所有的食材

2.將黃油和糖粉混合在一起，打至奶白色

3.分次加入植物油

4.加清水攪拌均勻至無奔府灶液體狀

5.加入低筋麵粉和奶粉攪拌至無顆粒

6.拌透

7.裝入裱花袋中用菊花嘴，擠入烤盤，大小拘棵要均勻

8.再在餅乾的中間擠上草莓果醬

9.放入預熱好的烤碑紙備箱，上火150度，下火160度，25分虹紋譽鐘烤熟即可

烹飪技巧

在攪拌的過程中最好按同一個方向攪拌，如果交叉攪拌，會破壞其組織，影響口感。