莧菜炒螺片

莧菜炒螺片是一道家常菜餚，主要食材是田螺片和莧菜。

基本介紹

• 中文名：莧菜炒螺片
• 主要食材：田螺片，莧菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮嫩
• 功用：清熱解毒，急性黃疸型肝

所需食材

配方：莧菜200克 田螺片100克 姜5克蔥5克 鹽5克 素油30克

製作方法

1．把莧菜淘洗乾淨，切5厘米長的段；田螺肉洗淨，切薄片；蔥切段，姜切片。

2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入螺片、莧菜、鹽，炒至斷生即成。

食用須知

莧菜炒螺能清熱解毒，用於急性黃疸型肝炎患者。