荷蘭華芙脆餅

基本介紹

• 中文名：荷蘭華芙脆餅
• 主要食材：無鹽黃油，糖粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
無鹽黃油	50g
糖粉	40g
雞蛋	100g
低粉	60g

做法

1. 將黃油軟化，糖粉打發至顏色變淺
2. 全蛋分多次加入攪拌均勻
3. 為避免油水分離現象，在第3次加入蛋液的時候先加入1/4的粉類拌勻
4. 將剩餘的蛋液全部加入攪拌均勻後，將剩餘的粉類倒入，慢慢攪拌均勻 蓋上保鮮膜 鬆弛30分鐘
5. 模具燒熱後，挖一勺麵糊 ，蓋緊蓋子，兩面翻著燒至上色即可