荔枝燉麻雀是一道以荔枝、麻雀等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：荔枝燉麻雀
- 主要食材：麻雀
- 輔料：火腿、蘑菇、豬肉、荔枝
- 調料：鹽、味素、白砂糖
所需材料,製作做法,
所需材料
主料:麻雀150克
輔料:火腿50克 蘑菇(鮮蘑)35克 豬肉(瘦)50克 荔枝25克
調料:鹽5克 味素5克 白砂糖5克
製作做法
1. 麻雀宰殺後,用溫水燙透,煺淨毛,開背取出內臟,洗淨後用開水焯燙一下,洗淨待用
2. 將麻雀、瘦豬肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入燉盅內,加入精鹽、白糖、鮮湯、味素,加蓋上籠蒸爛後,即可供食.
