草莓冰果是一款不含生蛋、奶油的冰品。養顏瘦身，清涼一夏。草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
基本介紹
原料/調料,製作,草莓的營養成份,
原料/調料
草莓150克，精製砂糖250克，水1、5杯，糖水2大匙，檸檬汁1/3隻份。
草莓去蒂，放入攪拌機中攪成果泥。
製作
2、將草莓果泥過濾至另一個鍋中。
3、放入精製砂糖50克，加熱攪拌，不要煮開，煮5-6分鐘即可。
4、將1和3混合放入碗中，碗底貼近冰水攪拌至黏稠。
5、倒入陶瓷平底模具中，放入冰櫃冷凍1-2小時。
6、冷凍至呈碎冰狀時取出，攪拌後再冷卻，如此重複3-4次。
