茭白蛋湯

以茭白、豬肉丁為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：茭白蛋湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：茭白，豬肉丁

用料

材料

茭白

豬肉丁

雞蛋

蔥末

料酒

雞精

鹽

做法

1. 把茭白洗淨切成絲，豬肉洗淨切成肉丁，雞蛋打散

2. 鍋里放油，放入肉丁翻炒一會，再肉丁變色後加入茭白翻炒，同時加入一點料酒，等到茭白快炒熟時，加入水

3. 煮沸後加入蛋液，攪拌，放入蔥末，調味即可