茄汁排條

茄汁排條是一道美食。

基本介紹

• 中文名：茄汁排條
• 性質：菜品
• 主料：豬肉大排骨
• 輔料：雞蛋、澱粉、料酒、鹽、番茄汁

材料

主料

豬肉大排骨2 塊。

輔料

雞蛋3個、澱粉、料酒、鹽、番茄汁。

烹飪方法

1、排骨切成條，最好切成那種排骨上連著肉的；

2、然後將料酒、鹽加入到排條中，攪勻；

3、雞蛋打散，加入澱粉，加入排條，攪勻；

4、放入油鍋內炸，5分熟即可，裝盤；

5、然後油鍋內加入少許食油，將炸好的排條入鍋，倒入番茄汁，糖，鹽少許，翻炒，然後加點水，蓋上鍋蓋，差不多10分鐘就完成。