茄子肉丸面是一道主食,主要原料有茄子等。
基本介紹
- 中文名:茄子肉丸面
- 主要原料:通心粉,茄子
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:全部
材料:
l 3箇中等大小的茄子. l 3根香菜
l 5-6個聖女果(沒有的話可以用小個的西紅柿代替)
l 1小匙西紅柿醬(沒有的話可以用切碎的西紅柿代替)
l 2湯匙捻碎的乳酪
肉丸材料:
l 一小個洋蔥
l 4根香菜
l 鹽,黑胡椒粉適量
l 4湯匙油
製作方法:
2. 茄子切小塊後加少量鹽攪拌戀臘欠紙均勻後放在一邊等水出來。
3. 在開水中加入點鹽放入通心粉,煮8分鐘左右,瀝掉水。
4. 在鍋中加入油,將肉丸煎熟。起鍋。
5. 同一隻鍋中加入茄子,翻炒。
6. 加入西紅柿醬和肉丸,最後放辨挨加入切成片的西紅柿翻炒均拘乘葛勻後關火。
7. 加入通心粉攪拌均勻,起鍋擺盤。
8. 撒上乳酪和香菜葉敬潤嫌子