苗家飯店

苗家飯店是北京市大興區青雲店鎮經營逾三十年的家常菜館，現址為西孝路9號。該店以傳承三代的苗家扣餅製作技藝為核心特色，同時供應砂鍋丸子、熏兔、溜咯吱等地方風味菜餚。作為大興區"春華秋實"旅遊季推薦美食場所，其經營模式保持國營餐館風格，由家族成員直接參與烹飪和管理。

基本介紹

• 成立時間：約1995年   
• 原店地址：德雲南街40號  
• 新店地址：西孝路9號  
• 人均消費：59-84元  
• 主打菜品：扣餅、熏兔子、溜咯吱   
• 營業類型：家族經營餐館 

歷史沿革

該店始創於20世紀90年代中期，由苗氏家族三兄弟傳承烹飪技藝。2016年前後主要經營地址位於青雲店鎮德雲南街40號，2024年因經營需求搬遷至西孝路9號新址。截至2025年，已持續運營三十餘年，保持現點現炒的傳統烹飪方式。

地理位置

原址地處青雲店鎮核心區域，毗鄰青雲店派出所及青雲店糧庫，周邊分布東順路、青雲南街等主幹道。新址位於西孝路9號，屬大興區青雲店鎮西孝路餐飲聚集區。公共運輸可搭乘興26路、興56路至青雲店西口站，或乘坐341路、926路至青雲店鎮站。

特色菜品

傳統扣餅採用家族百年傳承工藝製作，以扣餅聞名，提供熏兔、熏柴雞、熏乳羊、熏豬蹄、熏乳鴿等熏制菜品。

熏制系列包含熏兔、熏乳羊、熏豬蹄等品種，其中熏兔子選用3-4斤活兔經12小時醃製燻烤製成。

其他推薦

• 砂鍋丸子：豬肉丸子搭配白菜、冬粉燉煮
• 溜咯吱：綠豆面煎餅切塊熘炒
• 宮保雞丁：保留傳統"小荔枝口"調味方式

經營特色

由苗家三兄弟共同經營，店主兼任主廚嚴格把控菜品質量。餐廳環境保持20世紀國營食堂風格，未進行現代化裝修改造。2024年搬遷新址後仍維持原有價格體系，葷選單價多集中在30-50元區間。

推薦菜

扣餅	燉吊子	丸子湯
海鮮鍋巴	豬蹄	血腸
熏雞	腰花	熏羊
吊子	燒雞	蘿蔔丸子