苗家山寨

苗家山寨是浙江省溫州市以經營湘菜為主的連鎖餐飲品牌，截至2025年已在鹿城區、龍灣區等地開設多家分店。餐廳成立於2015年7月20日，早期以'中餐類制售（中型餐館，不含冷盤）'模式運營，2018年2月8日起調整為食品經營類別。其分店多集中於城市主幹道及交通樞紐周邊，覆蓋鹿城路、望江東路、濱海四道等區域，人均消費區間為56-62元。部分分店曾入選區域熱門湘菜榜單，其中濱海店在2017年位列溫州市湘菜排行第五名。

基本介紹

• 成立時間：2015年7月20日 
• 經營範圍：食品經營 
• 所屬行業：餐飲業  
• 人均消費：約60元  
• 總部地址：鹿城區龜湖路18-1號 
• 經營狀態：現存多家分店  

歷史沿革

2015年7月20日，溫州高新技術產業開發區冉氏苗家山寨飯店註冊成立，初始經營範圍為中餐類制售（中型餐館，不含冷盤；不含裱花蛋糕；不含生食海產品）。2018年2月8日調整經營範圍至食品經營類別，原楠溪江路分店於同年5月31日營業期限屆滿後註銷。2013年註冊的龍灣區冉冉苗家山寨飯店（雁盪西路店）已於2015年6月23日核准註銷。

分店分布

現存主要分店包括：

• 鹿城路店：位於鹿城路440號，毗鄰廣化橋公交樞紐，可搭乘14路、42路等30餘條公交線路到達
• 望江東路店：設立於鹿城區望江東路18號，臨近溫州市第二中學考點
• 濱海店：坐落龍灣區濱海四道附近，距離濱海十二路與濱海四道交叉口2.4公里
• 慈湖店：甌海區東方路店484米範圍內的連鎖直營店
• 龍霞店：位於龍霞中路澤霞生活區對面，鄰近溫州市政府等行政機構

交通配套

各分店設有差異化交通接駁方案：

• 鹿城路店周邊設有廣化橋（西城路）站，覆蓋14路、42路、1路、101路等主幹公交線路
• 濱海店臨近濱海三道十二路站與濱海五道十二路站
• 龍霞店500米半徑內包含大會堂站、府西站等公交站點，可換乘33路、68路、69路公共汽車
• 望江東路店所在區域步行10分鐘可達江心嶼碼頭水上巴士停靠點

菜品特色

主打湘菜系列，兼有改良版西南民族風味菜餚。2017年濱海店選單顯示提供腊味合蒸、剁椒魚頭等傳統湘菜，部分菜品融合溫州本地海鮮烹飪手法。根據2023年餐飲協會數據，龜湖路18-1號店推出'苗家酸湯魚'等特色菜品。

經營資質

持有餐飲服務許可證的分店均通過食品安全B級認證，其中：

• 楠溪江路分店（已註銷）曾獲衛生量化分級管理A級單位
• 龜湖路總店自2018年起連續五年保持"陽光廚房"示範單位稱號
• 龍霞中路分店配置明廚亮灶系統，後廚操作實時投影至就餐區螢幕

品牌拓展

2015年起實施多品牌戰略：

• 主品牌"苗家山寨"專注傳統餐飲，保持2-3年新增一家分店的拓展速度
• 子品牌"苗家風味坊"針對外賣市場開發預製菜產品線
• 2022年在甌海區試點"苗家山寨連鎖直營店（慈湖店）"社區店模式，縮小單店經營面積至80平方米以下

推薦菜

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