花生蓮藕雞腳排骨湯

花生蓮藕雞腳排骨湯是一道湯品，主要製作材料有蓮藕，排骨，花生等。

基本介紹

• 中文名：花生蓮藕雞腳排骨湯
• 主要原料：新鮮蓮藕，鹽，姜，排骨，雞腳，花生
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料

新鮮蓮藕兩節，排骨兩大支（砍小塊），花生100g， 雞腳數隻，鹽適量 。姜數片。

做法

1.排骨雞腳各先後都沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入排骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。

2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。

3.接一鍋冷水加入花生大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。

4.食用前加入鹽調味即可。