芝麻桂花糖年糕

材料

1.水磨年糕洗淨切片，熱鍋，倒入1湯勺冷油，將年糕片倒入鍋中翻炒幾下

2.加入1湯勺桂花和半湯勺白糖

3.繼續翻炒，使年糕片均勻裹上糖桂花

4.倒入約半杯水，水與年糕片齊平，蓋上鍋蓋，待其燒開

5.在年糕片變軟，水已燒至八成乾的時候，趕緊再翻炒幾下，這時糖水已經變得非常濃稠

6.出鍋前撒上熟芝麻即可食用

1、年糕必須是由梗米製成的水磨年糕，不能用純糯米製成的那種。

2、桂花如果沒有現成的，可以買超市里袋裝的糖桂花，不過基本就是白糖當中找桂花了，香味自然要差些，不過總好過沒有。

3、芝麻用黑白的都成，但必須是熟的，如果沒有，可提前用乾淨的鍋子炒一些備用，實在沒有，也可不用，單是桂花年糕也已經足夠香甜了。