《芋頭多酚氧化酶的酶學性質研究》是李利華撰寫的一篇期刊論文。
作品信息
芋頭多酚氧化酶的酶學性質研究
作者： 李利華
論文題名： 英文題名:Enzymatic Properties of Taro Polyphenol Oxidase
作者機構： 陝西理工學院化學與環境科學學院,陝西漢中723000
題名、責任者附註： LI Li-hua （Chemical and Environmental Sciences, Shaanxi University of Technology, Hanzhong 723000, China）
語種： Chinese 漢語
分類： 中圖分類:TS255.3
期刊收錄： 3;IC;CAS;CSA;CAB;BDHX2011;CSA- ProQeust
作者簡介： 作者簡介：李利華（1977-），女，碩士，實驗師，研究方向：天然產物化學
期刊收錄： 基金項目：陝西省教育廳科研資助項目（11JK0596）
來源： 現代食品科技, Modern Food Science and Technology,2013,004
標識號： ISSN:1673-9078CN:44-1620/TS
中文關鍵字： 芋頭 多酚氧化酶 酶學特性
英文關鍵字： taro; polyphenol oxidase; enzyme properties
