艾根老雞湯

基本介紹

• 中文名：艾根老雞湯
• 主要食材：艾根，老母雞

用料

材料	用量
艾根	50克
老母雞	1隻約1500克
花生米	200克
陳皮	1個
生薑	10克
鹽	少許
花生油	少許

做法

1. 洗乾淨艾根、花生米，準備好所需的湯料食材
4. 猛火燒開約5分鐘後，調至文火，以水面有滾沸為度，約煮1.5小時即可。
5. 煲好後，加入適量的花生油和精鹽調味，即可品嘗。